ご飯 Q. おにぎりとパン、どっちが血糖値を上げやすい？
A. 単純に2つを比較すると、パンは消化・吸収がスムーズに進みやすく、血糖値が上がりやすい傾向にあります。ただし、実際には「何と一緒に食べるか」によって結果が逆転する場合も。今回は、一般的な白ご飯と食パンの比較から、パンの食べ合わせまで詳し...
血糖値
ご飯 
甘酒 Q. 砂糖不使用の甘酒なら飲んでも大丈夫？
A. 砂糖不使用でも甘酒は血糖値が上がりやすい飲み物の一つです。なぜ砂糖を使用してないのに血糖値を上げやすいのか、また、知っておくと役立つ甘酒の意外な活用法まで詳しく解説します。はじめに甘酒のパッケージに「砂糖不使用」と書いてある商品を目に...
お菓子 Q. 高カカオチョコレートが血糖値を下げるって本当？【管理栄養士解説】
A. 直接血糖値を下げるわけではありませんが、食前に摂ると血糖値の急上昇を抑える働きが期待されています。カカオチョコレートの効果的な食べ方、量など詳しく解説します。チョコレートファースト「食事の前に高カカオチョコレートを食べると血糖値が上が...
朝食 Q. フルーツを食べるなら朝の方がいい？
A. 必ずしも朝である必要はありません。果物がなぜ朝にいいと言われるのか、その理由とベストなタイミングもしっかり解説します。「朝のフルーツは金」って本当？「朝のフルーツは金」という言葉を耳にしたことはありませんか？これ実はヨーロッパのことわ...
お酒 Q. お酒を飲むと血糖値は下がる？それとも上がる？
A. お酒を飲むと一時的に血糖値が下がることがあります。しかし、飲み方によっては逆に上がることもあります。はじめに実はこの質問、「どんな状況で？」「どんなお酒を？」「どんな風に飲むか」によって答えが変わってきます。アルコールそのものは血糖値...
ご飯 Q. 冷やご飯は血糖値にいいって本当？管理栄養士が解説
A. はい、本当です。炊きたてのご飯よりも血糖値が上がりにくいとされています。また、他の嬉しい特徴もあるので詳しく解説します。「炊きたてより、冷やご飯のほうが太りにくい」と聞いたことはありませんか？これはあながち間違っていません。その理由は...
その他 Q. 干し芋はおやつにどのくらい食べていいの？
A. 干し芋のおやつの目安は、1回50g程度（平干し2〜3枚）までがおすすめです。はじめにさつまいも好きの人が増えていますね(^^)干し芋は自然な甘みがあり、食物繊維も豊富なため「体に良さそう」と間食に選ぶ方も多い食品です。ただし、干し芋は...
その他 Q. シナモンは血糖値を下げるって本当？
A. はい、本当です。シナモンは血糖値をサポートする働きが知られていますが、種類や摂り方によっては注意が必要な点があるので詳しく解説しますね。はじめに実際、シナモンにはインスリンの働きをサポートし、食後血糖値の上昇をゆるやかにする可能性があ...
乳製品 Q. 加糖ヨーグルトをタンパク質ファーストとして食べてもいい？
A. 加糖ヨーグルトは、タンパク質ファーストにはあまり向いていないと考えられます。食事の前に食べると、血糖値が上がりやすくなる可能性があります。はじめに血糖コントロールにおいて「食べる順番」はとても大切だとされています。最近よく耳にする「タ...
食品別 Q. 麻辣湯（春雨の麺）って低糖質？【管理栄養士が解説】
A. はい、麻辣湯（春雨）は低糖質、低カロリーな選択肢といえます(^^)中華麺と春雨を量別に糖質量、カロリーを徹底比較してみました。春雨は本当にヘルシー？この前、栄養相談で「麻辣湯って低糖質ですよね？」と患者さんから質問を受けました。麻辣湯...