主食 Q. パスタを大盛りで食べても血糖値が上がらない方法って？
A. はい、あります。実はパスタの血糖値への影響は、「食べる量」だけで決まるわけではありません。ゆで加減や一緒に食べる食材、パスタの種類によっても血糖値の上がり方は大きく変わります。この記事では、大盛りで食べても血糖値を上げにくくする方法を...
主食 
コーヒー Q. コーヒーの飲み過ぎは血糖値に影響するの？
A. コーヒーを飲んだ直後に、体の反応として血糖値がわずかに変動することはあります。ただし、ブラックコーヒー自体は糖質をほとんど含まず、1日3〜4杯程度であれば血糖値への影響を心配する必要はほとんどありません。コーヒーと血糖値の関係について...
甘味料 Q. はちみつは砂糖より血糖値にいい？
A. はちみつは砂糖より血糖値がゆるやかになる場合もありますが、血糖値を上げにくい食品というわけではありません。今回は、はちみつと砂糖の糖質の違いや血糖値への影響をもとに、上手な取り入れ方を詳しく解説します。はじめに栄養相談をしていると、「...
豆乳 Q. 無調整豆乳vs調整豆乳、血糖値を上げやすいのはどっち？
A．どちらを選んでも大丈夫です。無調整豆乳と調整豆乳は実は糖質量に大きな差はないため、味や飲みやすさで選んでも問題ありません。2つの栄養成分を比べてみると、意外な事実が見えてきます。はじめに栄養相談をしていると、患者さんからよくこんな質問を...
タンパク質 Q. 血糖値が上がりにくいヨーグルトはどっち？高タンパクvs脂肪ゼロ
A. たんぱく質の割合が高い高タンパクヨーグルトの方が、食後の血糖値が上がりにくい傾向があります。ただし脂肪ゼロヨーグルトにもメリットがあるため、それぞれの違いを詳しく解説します。はじめに栄養相談をしていると、「高タンパクヨーグルトを毎日食...
間食 Q. ドライフルーツは食物繊維が豊富だからヘルシー？
A. そうとは言えません。乾燥して糖がギュッと濃縮されているため、量が少なく見えても糖分は多く含まれています。ドライフルーツの種類ごとの目安量や糖質量もわかりやすくまとめました。はじめに先日、栄養相談で患者さんから「ドライフルーツって、食物...
その他 Q. ナチュラルローソンのナッツ、どれを選べばいい？
A. ナチュラルローソンのナッツ商品は全部で8種類ありますが、ここでは糖質量に着目して、ランキング形式で並べました。コンビニでナッツを選ぶ時の参考にしてみてくださいね。はじめにナチュラルローソンのナッツ商品は種類がとても豊富で、どれを買おう...
果物 Q. 血糖値が上がりにくいバナナがあるって本当？
A. はい、本当です。熟す前の少し青みがかったバナナはレジスタントスターチが多く含まれ、黄色いバナナと比較した場合に血糖値が上がりにくいとされています。ここではレジスタントスターチの効果やバナナの熟度によって何が変わるのか、おすすめの食べ方...
乳酸菌飲料 Q. 明治のR-1ドリンクタイプ、どれを選べばいい？
A. ドリンクタイプは9種類ありますが、ここでは糖質量に着目して血糖値に配慮しやすい商品順にランキング付けをしました。ぜひ商品を選ぶ際の参考にしてみてくださいね。はじめに栄養相談をしていると、「免疫のために乳酸菌飲料を飲んでます」という方結...
調味料 Q. お酢が血糖値を下げるのは本当？
A. はい、お酢に含まれる酢酸には、血糖値の上昇をゆるやかにする可能性があると報告されています。本記事では、その仕組みをはじめ、お酢の種類による違いや、摂取量・取り入れるタイミングについて解説します。はじめに栄養相談で、「最近食前にお酢を飲...