GI値

A. はい、あります。実はパスタの血糖値への影響は、「食べる量」だけで決まるわけではありません。ゆで加減や一緒に食べる食材、パスタの種類によっても血糖値の上がり方は大きく変わります。この記事では、大盛りで食べても血糖値を上げにくくする方法を...

A. 単純に2つを比較すると、パンは消化・吸収がスムーズに進みやすく、血糖値が上がりやすい傾向にあります。ただし、実際には「何と一緒に食べるか」によって結果が逆転する場合も。今回は、一般的な白ご飯と食パンの比較から、パンの食べ合わせまで詳し...

A. はい、本当です。炊きたてのご飯よりも血糖値が上がりにくいとされています。また、他の嬉しい特徴もあるので詳しく解説します。「炊きたてより、冷やご飯のほうが太りにくい」と聞いたことはありませんか？これはあながち間違っていません。その理由は...