ご飯 Q. 冷やご飯は血糖値にいいって本当？
A. はい、本当です。炊きたてのご飯よりも血糖値が上がりにくいとされています。また、他の嬉しい特徴もあるので詳しく解説します。「炊きたてより、冷やご飯のほうが太りにくい」と聞いたことはありませんか？これはあながち間違っていません。その理由は...
糖質
ご飯 
その他 Q. 干し芋はおやつにどのくらい食べていいの？
A. 干し芋のおやつの目安は、1回50g程度（平干し2〜3枚）までがおすすめです。はじめにさつまいも好きの人が増えていますね(^^)干し芋は自然な甘みがあり、食物繊維も豊富なため「体に良さそう」と間食に選ぶ方も多い食品です。ただし、干し芋は...
乳製品 Q. 加糖ヨーグルトをタンパク質ファーストとして食べてもいい？
A. 加糖ヨーグルトは、タンパク質ファーストにはあまり向いていないと考えられます。食事の前に食べると、血糖値が上がりやすくなる可能性があります。はじめに血糖コントロールにおいて「食べる順番」はとても大切だとされています。最近よく耳にする「タ...
食品別 Q. 麻辣湯（春雨の麺）って低糖質？
A. はい、麻辣湯（春雨）は低糖質、低カロリーな選択肢といえます(^^)中華麺と春雨を量別に糖質量、カロリーを徹底比較してみました。春雨は本当にヘルシー？この前、栄養相談で「麻辣湯って低糖質ですよね？」と患者さんから質問を受けました。麻辣湯...
お菓子 Q. 小豆を使った和菓子は体にいい？
A. 小豆自体には体にうれしい成分が多く含まれていますが、和菓子になると少し性質が変わってきます。小豆は体に良い？小豆の健康効果小豆にはポリフェノールやサポニンといった抗酸化成分、カリウムや鉄分、食物繊維などの栄養素が含まれています。そのた...
朝食 Q. 朝バナナってどうなの？
A. 朝バナナは食べ方次第。ポイントは何と組み合わせるかです。バナナの栄養と糖質量バナナ1本（中サイズ）には約90kcal、糖質は約20g含まれています。糖質量だけを見ると、ごはん茶碗半分程度に相当します。さらに、カリウムやビタミンB群、食...
朝食 Q. 納豆は朝よりも夜に食べた方が体にいい？
A. ナットウキナーゼの効果を期待するなら夜食べるのがおすすめですが、朝に食べても体にいいことたくさんありますよ！納豆は夜食べるのが良い？「納豆は夜に食べるのが良い」という話を耳にしたことがありませんか？朝食の定番の納豆が、夜に食べる方が体...
お菓子 Q. カフェスイーツでおすすめはある？
A. はい、あります。賢く選び、カフェタイムでリフレッシュしましょう。カフェスイーツは選び方が大事カフェでのスイーツタイムは気分をリフレッシュさせ、日常に彩りを与えてくれる大切な時間ですよね。カフェにに並んでいるおいしそうなスイーツは、どれ...
野菜ジュース Q. 野菜ジュースは野菜の代わりになる？
A. 完全には代わりになりません。なぜなら野菜に含まれる食物繊維がジュースにする過程で取り除かれることが多く、量が少なくなっているためです。はじめに野菜は「ビタミンやミネラル」だけでなく、「食物繊維」を一緒にとることで、血糖値の上昇をゆるや...
清涼飲料水 Q. 糖質ゼロ飲料ってどうなの？
A. 上手に取り入れるのはOKですが、飲むのを毎日の習慣にしないことが大切です。糖質ゼロ飲料とは？糖質ゼロの飲み物をどれくらい利用しますか？糖尿病やダイエットを意識している方にとってはゼロと聞くと魅力的ですよね。確かに糖質を含まないため血糖...