調味料 Q. お酢が血糖値を下げるのは本当？お酢の効果とおすすめの使い方を管理栄養士が解説
お酢に含まれる酢酸には、血糖値の上昇をゆるやかにする可能性があると報告されています。本記事では、その仕組みをはじめ、お酢の種類による違いや、摂取量・取り入れるタイミングについて管理栄養士が解説します。
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調味料 
パン Q. 朝パン派でも血糖値的に大丈夫？
A. はい、選び方・食べ方次第で血糖値のコントロールは可能です。朝パン派でも血糖値を上げにくい選び方、食べ方を詳しく解説しますね。はじめに「朝はどうしてもパンが食べたい…」そう感じている方は、実はとても多いのではないでしょうか。私自身も、朝...
甘味料 Q. エリスリトールって血糖値を上げないの？
A. エリスリトールは、血糖値への影響が比較的少ないとされている甘味料のひとつです。この記事ではエリスリトールの特徴や砂糖との違い、摂取する際に知っておきたいポイントについてわかりやすく解説します。エリスリトールとは？エリスリトールは、トウ...
ご飯 Q. おにぎりとパン、どっちが血糖値を上げやすい？
A. 単純に2つを比較すると、パンは消化・吸収がスムーズに進みやすく、血糖値が上がりやすい傾向にあります。ただし、実際には「何と一緒に食べるか」によって結果が逆転する場合も。今回は、一般的な白ご飯と食パンの比較から、パンの食べ合わせまで詳し...
お菓子 Q. 高カカオチョコレートが血糖値を下げるって本当？【管理栄養士解説】
A. 直接血糖値を下げるわけではありませんが、食前に摂ると血糖値の急上昇を抑える働きが期待されています。カカオチョコレートの効果的な食べ方、量など詳しく解説します。チョコレートファースト「食事の前に高カカオチョコレートを食べると血糖値が上が...
朝食 Q. フルーツを食べるなら朝の方がいい？
A. 必ずしも朝である必要はありません。果物がなぜ朝にいいと言われるのか、その理由とベストなタイミングもしっかり解説します。「朝のフルーツは金」って本当？「朝のフルーツは金」という言葉を耳にしたことはありませんか？これ実はヨーロッパのことわ...
ご飯 Q. 冷やご飯は血糖値にいいって本当？
A. はい、本当です。炊きたてのご飯よりも血糖値が上がりにくいとされています。また、他の嬉しい特徴もあるので詳しく解説します。「炊きたてより、冷やご飯のほうが太りにくい」と聞いたことはありませんか？これはあながち間違っていません。その理由は...
その他 Q. 干し芋はおやつにどのくらい食べていいの？
A. 干し芋のおやつの目安は、1回50g程度（平干し2〜3枚）までがおすすめです。はじめにさつまいも好きの人が増えていますね(^^)干し芋は自然な甘みがあり、食物繊維も豊富なため「体に良さそう」と間食に選ぶ方も多い食品です。ただし、干し芋は...
その他 Q. シナモンは血糖値を下げるって本当？
A. はい、本当です。シナモンは血糖値をサポートする働きが知られていますが、種類や摂り方によっては注意が必要な点があるので詳しく解説しますね。はじめに実際、シナモンにはインスリンの働きをサポートし、食後血糖値の上昇をゆるやかにする可能性があ...
乳製品 Q. 加糖ヨーグルトをタンパク質ファーストとして食べてもいい？
A. 加糖ヨーグルトは、タンパク質ファーストにはあまり向いていないと考えられます。食事の前に食べると、血糖値が上がりやすくなる可能性があります。はじめに血糖コントロールにおいて「食べる順番」はとても大切だとされています。最近よく耳にする「タ...