食物繊維

果物は体に良いけど血糖値が気になる方へ。糖組成（果糖・ブドウ糖・ショ糖）と食物繊維量の違いから、血糖値が上がりやすい果物・上がりにくい果物をランキングでわかりやすく解説します。

ベジファーストは本当に血糖値対策になる？実は野菜の種類や食べ方によってその効果が変わります。正しいベジファーストのやり方を管理栄養士がわかりやすく解説します。

A. そうとは言えません。乾燥して糖がギュッと濃縮されているため、量が少なく見えても糖分は多く含まれています。ドライフルーツの種類ごとの目安量や糖質量もわかりやすくまとめました。はじめに先日、栄養相談で患者さんから「ドライフルーツって、食物...

ナチュラルローソンのナッツ8種類を糖質量で比較し、ランキング形式で紹介。1位は素焼きアーモンド（糖質3.2g）に。意外と差があるナッツの糖質量をわかりやすく解説し、選ぶ際のポイントも紹介します。

A. 1日分の野菜（350g）は生野菜だと両手いっぱいに三杯分ほどと言われています。量をイメージしやすいように表にまとめました。1日350gの野菜ってどのくらい？「野菜は1日350g食べましょう」と聞いたことがある方は多いと思います。でも実...

A. 完全には代わりになりません。なぜなら野菜に含まれる食物繊維がジュースにする過程で取り除かれることが多く、量が少なくなっているためです。はじめに野菜は「ビタミンやミネラル」だけでなく、「食物繊維」を一緒にとることで、血糖値の上昇をゆるや...

A. 残念ながら直接血糖値を下げる薬のような食べ物はないと考えられています。しかし食後の血糖上昇をゆるやかにしたり、インスリンの働きを助けたりする食品はあるとされます。食物繊維が血糖値の上昇をゆるやかにする食物繊維は野菜、きのこ、海藻、豆類...