調味料

Q. お酢が血糖値を下げるのは本当？

A. はい、お酢に含まれる酢酸には、血糖値の上昇をゆるやかにする可能性があると報告されています。本記事では、その仕組みをはじめ、お酢の種類による違いや、摂取量・取り入れるタイミングについて解説します。はじめに栄養相談で、「最近食前にお酢を飲...